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http://repxos.contraloria.gob.cu/jspui/handle/repxos_cgr/716| Título : | Guía para la Prevención del Fraude en la Industria Agroalimentaria |
| Autor : | Fernàndez Sans, Adriana |
| Palabras clave : | Fraude intencionado;Fraude involuntario;Fraude nocivo para la salud;Fraude no nocivo para la salud |
| Fecha de publicación : | 2018 |
| Resumen : | Esta Guía nace para cubrir las necesidades del sector agroalimentario en materia de control del fraude alimentario, una problemática que está en el punto de mira de consumidores, industria y Administración. |
| Descripción : | Desde Premiumlab, S.L. , empresa de servicios integrales de calidad (ensayos analíticos, consultoría, formación, auditoría, certificación de productos agroalimentarios), hemos querido facilitar la labor de prevención del fraude en las industrias agroalimentarias, ofreciéndoles una herramienta útil e integrable en su Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos. La elaboración del presente documento ha sido supervisada por la Subdirección de Inspección y Control Agroalimentario de la Generalitat de Catalunya. Además, ha sido analizada por una Comisión integrada dentro del Campus de Alimentación Torribera de la Universidad de Barcelona (UB) y ha recibido el apoyo de la Asociación Catalana de Ciencias de la Alimentación (ACCA), del Instituto de Estudios Catalanes (IEC), del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Cataluña (COEAC), y del Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB). Es importante considerar que, con el paso del tiempo y la evolución de los procesos productivos, delictivos y legales, esta Guía deberá ser actualizada para adaptarse a la nueva realidad. |
| URI : | http://repxos.contraloria.gob.cu/jspui/handle/repxos_cgr/716 |
| Tipo : | Libro |
| Aparece en las colecciones: | Libros |
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| Guia_Prevencion_Fraude_Indus_Agroali.pdf | 972.77 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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